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常見的糖類,清楚的認知,常見用法

  • 分類:公司新聞
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2019-04-18 17:24
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【概要描述】對于生活中常見的糖類,有些人不是很清楚的它們的作用和區別,今天就來講一下,常見的白糖,紅糖和冰糖,這三種糖的區別和作用。

常見的糖類,清楚的認知,常見用法

【概要描述】對于生活中常見的糖類,有些人不是很清楚的它們的作用和區別,今天就來講一下,常見的白糖,紅糖和冰糖,這三種糖的區別和作用。

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  對于生活中常見的糖類,有些人不是很清楚的它們的作用和區別,今天就來講一下,常見的白糖,紅糖和冰糖,這三種糖的區別和作用

  白糖

  白糖大概是銷量最高,價格最低的一種糖了。一般分成細糖和粗糖,做菜或者有時候泡些飲料就會加入白糖,起到一個調味的作用。

  從比較低廉的價格里面大家就可以猜到,它加工起來比較方便,沒有去保留太多的營養成分,所以對于養生上面來說,并沒有太大的作用。

  紅糖

  紅糖是沒有經過高度提純的糖,基本上保留了甘蔗的全部成分。另外紅糖還含有豐富的微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等。

  驅寒暖胃

  紅糖是未經精煉的粗糖,由于它含鐵,有助于恢復體力。當你著涼或者身體疲勞的時候,不論女性還是男性,都可以喝些紅糖水,但每天用量不要超過15克。

  補益身體

  老年人多體寒虛弱、皮膚粗糙、造血功能下降。從中醫的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用,正是老年人最適合的補品。

  而且,紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質。老年人對各種微量元素和維生素的需求增加,平時應注意在飲食中補充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。

  沖繩縣是日本著名的長壽縣,當地老人就有每天喝杯紅糖水的習慣。

  但紅糖是溫性的,熱性體質的人要慎用,吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中,春季要少吃紅糖。

  冰糖

  冰糖是屬于偏涼性的一種糖,和紅糖正好是相反的。所以我們做一些清熱去火的糖水的時候,一般都是放冰糖,不是放紅糖。這可都是有一定的講究,不是隨便放的哦!

  一般人不宜過量食用,患有高血壓、動脈硬化、冠心病者,以及孕婦、兒童宜少食。糖尿病、高血糖患者必須忌食。

  冰糖怎么用

  冰糖銀耳蓮子羹

  材料

  銀耳50克、蓮子10顆,冰糖100克、紅棗5顆、枸杞10克。

  做法

  把銀耳、蓮子、枸杞用清水泡3個小時左右;盡量把蓮子泡軟,去掉蓮子芯(蓮子芯不要丟掉,泡水喝有清熱、安神、強心的功效);把銀耳去蒂,撕成小塊狀;把紅棗洗凈。

  把蓮子和銀耳放入鍋中,用中火慢慢煮,大概煮1個小時左右,見湯已經如蜂蜜般粘稠即可。

  放入冰糖、枸杞、紅棗,適當攪拌,見冰糖化掉就可以了,如果這時煮的時間過長,會把紅棗和枸杞的顏色煮出來,這樣湯就會發紅,不清亮了。

  冰糖糯米藕

  材料

  蓮藕3~4條,圓糯米1杯,冰糖1杯,牙簽數支。

  做法

  首先就是要去菜場買那種帶泥的蓮藕,那種的會比較新鮮,把它泡水后再慢慢的刷干凈。

  糯米洗凈瀝干備用。

  每節蓮藕從粗的一端約5公分處切開,再把糯米填入蓮藕至8~9分滿,將切下的蓮藕頭蓋上,再用牙簽固定住。

  將填好的糯米藕放入鍋中,加水淹過蓮藕,開小火煮6小時,加入冰糖再煮4小時。

  最后一步就是將煮好的糖藕放涼一會,不需要太熱,然后就是切片了,不薄不厚的就行,切好即可食用。

  如果只是作為單純的調味料來使用的話,那么幾種糖的區別并不是很大。但是如果從養生的角度來看,那么三種糖可以說是完全不同的了。糖建議大家還是不要吃得太多,雖然冰糖和紅糖都有養生功效,但是吃多了也是不好的。

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